Czysty smak – tak właśnie tę nazwę tłumaczy się z języka włoskiego. W ten sposób Holendrzy starali się uzyskać aprobatę wielbicieli serów poza Królestwem Niderlandów. Holandia jest krajem nr. 1 na świecie w produkcji twardych serów i tu właśnie producenci postanowili stworzyć swój legendarny ser — odpowiedź na włoski parmezan.

Czysty smak – tak właśnie tę nazwę tłumaczy się z języka włoskiego. W ten sposób Holendrzy starali się uzyskać aprobatę wielbicieli serów poza Królestwem Niderlandów. Holandia jest krajem nr. 1 na świecie w produkcji twardych serów i tu właśnie producenci postanowili stworzyć swój legendarny ser — odpowiedź na włoski parmezan.

Ciekawostką jest fakt, że pierwowzory holenderskich serów z pesto powstały jeszcze w średniowieczu, w szwajcarskich Alpach. Później zaczęto produkować je także we Włoszech, czym wzbudzało zachwyt turystów w lokalnych kawiarniach i garmażeriach. Dopiero w XXI wieku zagościły jako stali goście na świątecznych stołach Holandii.

Ciekawostką jest fakt, że pierwowzory holenderskich serów z pesto powstały jeszcze w średniowieczu, w szwajcarskich Alpach. Później zaczęto produkować je także we Włoszech, czym wzbudzało zachwyt turystów w lokalnych kawiarniach i garmażeriach. Dopiero w XXI wieku zagościły jako stali goście na świątecznych stołach Holandii.

Miękki ser o kremowej konsystencji i aksamitnym smaku, zabarwiony subtelnie głównym składnikiem.

Ten wspaniały ser dostał swoją nazwę na cześć słynnego holenderskiego malarza Rembrandta van Rijna. Swój bogaty i głęboki smak zyskuje dzięki rocznemu okresowi dojrzewania. W konsystencji jest półtwardy z pierwszymi oznakami krystalizacji, pomimo tego doskonale się topi. Posiada chronione oznaczenie geograficzne — Gouda Holland.

Ser Cheddar — ser №1 w Wielkiej Brytanii, ulubiony ser królowej angielskiej. Swoją nazwę otrzymał od miejsca, z którego pochodzi, a mianowicie, od wsi Cheddar w hrabstwie Somerset. Jeszcze zanim otrzymał swoją oficjalną, światową nazwę, dojrzewał w jaskiniach, w okolicznych wąwozach. Warunki, które panowały wewnątrz, były wprost idealne dla naturalnego, dojrzewającego sera. W 2019 roku został nagrodzony złotą nagrodą w konkursie British Cheese Awards i International Cheese Awards.

Bunkerkaas – tak go nazywają w języku niderlandzkim – wyrazisty i niesamowicie pyszny dojrzały ser z krowiego mleka. Swój okres dojrzewania spędza w podziemnych bunkrach, które w 1940 roku były wykorzystywane do przechowywania amunicji w regionie Twente w Holandii Północnej. W związku z tym, że dojrzewanie przebiega w stabilnej, niskiej temperaturze i dużej wilgoci, proces ten zachodzi wolno i równomiernie. Dzięki temu ser zyskuje delikatnie pikantny, śmietankowy smak z orzechowo-grzybowym odcieniem.

Skylger Mild, jak nazwa wskazuje, jest to ser o łagodnym, kremowym smaku, który jednocześnie jest wyjątkowo świeży. Jest to obowiązkowa pozycja dla miłośników delikatnych serów. Producent sera przygotowuje go na podstawie unikalnej receptury, która dostosowana jest do świeżego mleka pochodzącego z Terschelling (fryz. Skylge). Wspólnie z organizacją ochrony ptaków i dziewięcioma hodowcami krów na wyspie prowadzono prace nad projektem „Ser Skylger, który jest przyjazny ptakom”. W ramach tego projektu przywracane są pastwiska do ich pierwotnego stanu, firmy zwracają uwagę na ochronę ptaków, np. poprzez koszenie trawy w późniejszym czasie.

Fol Épi jest wytwarzany i dojrzewający w serowarniach Perreault zgodnie z know-how utrwalonym od 1919 roku. Ser jest wytwarzany z mleka pochodzącego z gospodarstw zlokalizowanych głównie wokół Mayenne. Sama nazwa tłumaczona jest jako "dziki kłos pszenicy", którą zawdzięcza odcisniętym na skórce kłosom zboża. Dojrzewa ok. 3 miesiące, co sprawia, że w smaku jest łagodny, lekko słodkawy i owocowy z orzechowym wykończeniem.

Jak sama nazwa wskazuje, jest to ser długo dojrzewający. Odznacza się intensywnym smakiem, jednocześnie urzekając swoją miękką teksturą, w której łatwo wyczuć drobinki soli, białka i wapnia. Skylger Spicy został doceniony na World Cheese Awards 2019, gdzie uzyskał najwyższą możliwą notę "Super Gold".

Stary kozi ser, dojrzewający dłużej niż rok, to jeden z przedstawicieli linii Amaltura, które charakteryzują się wyjątkowo ekskluzywnymi, dojrzałymi serami. Sery te tworzone są według unikalnego przepisu, który zapewnia zaskakująco łagodny charakter i naturalny proces dojrzewania. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).