Charakterystyka smaku

Twardy i kruchy o mlecznym, orzechowo-słodkim smaku oraz mocno zmineralizowanej konsystencji.

Opis

Czysty smak – tak właśnie tę nazwę tłumaczy się z języka włoskiego. W ten sposób Holendrzy starali się uzyskać aprobatę wielbicieli serów poza Królestwem Niderlandów. Holandia jest krajem nr. 1 na świecie w produkcji twardych serów i tu właśnie producenci postanowili stworzyć swój legendarny ser — odpowiedź na włoski parmezan.

Połączenia smaków

Może być użyty jako alternatywa do parmezanu, starty do makaronów lub sałatek lub w formie cienkich plastrów do pieczonej ryby. Owoce: jabłka, śliwki, winogrona, wiśnie. Wino: białe nasycone lub czerwone z owocowym posmakiem. Sosy: miodowo-musztardowy z koperkiem, sos balsamiczny z granatem.

Składniki

45%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka mikrobiologiczna. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1732 kJ/ 417 kcal; tłuszcz 32,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22,4 g; węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g; białko 30,4 g; sól 1,66 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.