Charakterystyka smaku

Pikantny, karmelowo - słony smak z nutą kawy, mocnego whisky i ciemnej czekolady. Dojrzewanie: 100 tygodni.

Opis

Limitowana wersja Old Rotterdam, dojrzewająca przez 100 tygodni. Dzięki wzmocnionemu aromatowi oraz wyjątkowo kruchej konsystencji podbija serca wielbicieli sera i wina, a także jest niezastąpionym elementem prawdziwej deski serów.

Połączenia smaków

Warto podawać na plateau dojrzałych serów, w połączeniu z orzechami, wasabi lub z mocnymi napojami, takimi jak whiskey i koniak. Owoce: gruszki, nektarynki, śliwki, figi, chlebek figowy z migdałami. Wino: nasycone taniną czerwone wina. Sosy: musztardowo – miodowy z koperkiem, balsamico z cynamonem, konfitura figowa.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca, konserwant E251 (azotan sodu), barwnik E160b (annato). Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1762 kJ/ 420 kcal; tłuszcz 35,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23,8 g; węglowodany 0,0 g, w tym cukry 0,0 g; białko 26,76 g; sól 1,97g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.