Charakterystyka smaku

Twardy, mocno zmineralizowany ser o orzechowym smaku, w którym wybijają się nuty palonej kawy, wędzarnianego dymu i słodkiego, śliwkowego whisky.

Opis

Dla koneserów i smakoszy to wyjątkowy rarytas. Niewiele jest serów o tak bogatym bukiecie i kruchej, tak mocno zmineralizowanej konsystencji. 3-letni Zwart będzie perłą na każdej desce serowej i uczyni każdą degustację wyjątkowym przeżyciem. Posiada chronioną nazwę pochodzenia Noord - Hollandse Gouda (ChNP).

Połączenia smaków

Podawany na desce serów w formie okruchów lub pokrojony w kostki. Owoce: jabłka, słodka czereśnia, słodkie winogrona. Wino: czerwone z taninami Malbec, Shiraz, Primitivo. Sos: miód, marmolada figowa, sos balsamiczny z cynamonem.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane , sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca, substancja konserwująca E251 (azotan sodu), barwnik: E160b(ii) (annato). Zawiera proteinę mleczną i laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1762 kJ/ 420 kcal; tłuszcz 35 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23,8 g; węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g; białko 26,8 g; sól 1,97 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.