Charakterystyka smaku

Zwarta konsystencja masy, obtoczonej w suszonej koniczynie. Smak pełny, słodki, kremowy z lekkim aromatem traw, który narasta bliżej skórki.

Opis

Ser z koniczyną zawdzięcza swój oryginalny smak wyjątkowości rodzimych łąk. A konkretnie specyficznemu rodzajowi koniczyny, którą pasione są stada. Dzięki tej specyficznej diecie mleko jest słodkawe i aromatyczne. To właśnie z niego powstaje młody ser krowi z koniczyną o mleczno-ziołowym smaku i aromacie przypominającym świeżo skoszoną łąkę.

Połączenia smaków

Można łączyć go z lekkimi przyprawami, jako składnik sałatek, pasty lub warzywnych zapiekanek. Owoce/warzywa: pigwa, papryka, pomidorki cherry. Wino: lekkie czerwone i białe wina.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, aromat, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury starterowe. Zawiera proteinę mleczną i laktozę. Skórka niejadalna (warstwa suszonej koniczyny). Producent: Kaasmakerij Henri Willig BV, Venus 16-18, 8448 GW Heerenveen, Holandia. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1908kJ/456kcal; tłuszcz 39 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 24 g; węglowodany 0,5 g, w tym cukry 0,5 g; białko 28 g, sól 2,3 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.