Charakterystyka smaku

Kruchy, twardy ser o intensywnym smaku. Nuta trufli jest wyraźnie wyczuwalna, nadaje serowi oryginalności i pozostawia po sobie długi, czosnkowo-grzybowy posmak.

Opis

Ekskluzywna linia Pecorino z dodatkiem czarnej trufli. Łagodniejszy niż jego starszy brat, Romano, bardziej mleczny, słodki, przełamywany intensywnym czosnkowo-grzybowym akcentem trufli. Produkowany w małych, elegancko oznaczonych głowach z charakterystyczną skórką i kremową masą, w której wyraźnie odznaczają się truflowe żyłki.

Połączenia smaków

Idealny jako urozmaicenie deski serów lub pokruszony dla dodania smaku potrawom i przekąskom Owoce: słodkie pomarańcze, białe winogrona, figa, owoce leśne, maliny. Wino: słodkie i półwytrawne wina włoskie. Sosy: konfitura figowa, konfitura figowo-pomarańczowa.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: pasteryzowane mleko owcze, mielona czarna letnia trufla (czarna trufla letnia, sól, aromaty) min. 5%, oliwa z oliwek extra vergine, sól, podpuszczka. Oryginalne mleko włoskie. Skórka niejadalna. Zawiera proteinę mleczną, laktozę. Okres dojrzewania min 120 dni. Producent: Formaggi Central Strada Statale 131 km. 40,250 09027 - Serrenti (VS), Sardynia, Włochy.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1637 kJ / 395 kcal; tłuszcz 31,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21,5 g; węglowodany 3,3 g, w tym cukry 1,6 g; białko 24,2 g; sól 2,2 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.