Charakterystyka smaku

Słodkawy, mocno śmietanowy smak z nutami chmielu, ciemnego miodu i koniaku.

Opis

Stare kozie sery cechuje znacznie ciemniejsza barwa, podchodząca nawet pod kawowe brązy i ciemnobeżowe odcienie. Są kruche, mocno zmineralizowane i doskonale słodkie, z bogatym bukietem ukrytych posmaków i tonów. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Połączenia smaków

Jako samodzielne danie, w połączeniu z miodem, orzechami i krakersami. Owoce: melon, słodkie białe winogrona. Wino: białe wino Sauvignon Blanc. Sosy: sos ananasowy, konfitura truskawka-rabarbar.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko kozie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka mikrobiologiczna. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1807 kJ/ 436 kcal; tłuszcz 35,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 25,3 g; węglowodany 0,0 g, w tym cukry 0,0 g; białko 28,1 g; sól 1,91 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.