Charakterystyka smaku

Smak łagodny, umiarkowanie słony. W posmaku wyraźnie czuje się mokre drewno i surowe orzechy laskowe.

Opis

Gouda dojrzała — to uniwersalny ser o właściwościach smakowych pomiędzy łagodną — młodą i nasyconą — starą goudą. Taki ser ma wyjątkowo przyjemny smak — dojrzały i słodki z delikatną i miękką konsystencją. Jest lekko zmineralizowany i cudownie kremowy w smaku. Posiada chronioną nazwę pochodzenia - Noord-Hollandse Gouda (ChNP).

Połączenia smaków

Nadaje się do absolutnie każdej potrawy lub napoju. Doskonała przekąska do herbaty lub kawy, często używany do przygotowywania rozmaitych dań mięsnych lub warzyw. Owoce: morele, figi, truskawki. Wino: białe nasycone, czerwone wytrawne, również wina średnio intensywne. Sosy: konfitura cebulowo-figowa, sos żurawinowy z winem porto i miodem.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca, konserwant E251 (azotan sodu), barwnik E160b (annato). Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1646 kJ/ 397 kcal; tłuszcz 32,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22,2 g; białko 25 g; sól 1,84 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.