Charakterystyka smaku

Bogaty w smaku z lekko słonym akcentem. Wyczuwalne nuty orzechowe. Z biegiem czasu ser ten kruszeje i nabiera odrobinę pieprznej ostrości.

Opis

Powstaje z mleka owiec rasy Manchega w Kastylii La Manche. Najbardziej znany ze wszystkich hiszpańskich serów. Posiada chronioną nazwę pchodzenia Queso Manchego (ChNP).

Połączenia smaków

W Hiszpanii zgodnie z tradycją, plastry sera wykłada się na podsmażany chleb, natarty czosnkiem z pomidorem. Ser odnajdzie się doskonale w towarzystwie hiszpańskich czerwonych win, kiełbasy chorizo, suszonych pomidorów, jak również z oliwkami.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: pasteryzowane mleko owiec rasy Manchega, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury starterowe, stabilizator-chlorek wapnia. Na skórce E-150d (barwnik), E-235, E-202 (konserwanty). Niejadalna skórka. Zawiera jaja, proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1723 kJ/ 412,30 kcal; tłuszcz 34,30 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 24,50 g; węglowodany 1,70 g, w tym cukry 1,50 g; białko 24,20 g; sól 1,40 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.