Charakterystyka smaku

Tekstura sera jest zwarta i miękka. W smaku jest słodki i intensywnie karmelowy.

Opis

Ser powstaje z serwatki, czyli produktu ubocznego wytwarzanego przy produkcji tradycyjnego sera. Do serwatki dodawane jest mleko, śmietana a następnie wszystko gotuje się przez kilka godzin do momentu wyparowania wody. Zawarta w mleku laktoza krystalizuje się, mieszanka gęstnieje i zamienia się w karmel. Dzięki takiemu zabiegowi ser ma tak charakterystyczny kolor, zapach i słodki smak. Tak przygotowany ser wlewa się do prostokątnych form i chłodzi.

Połączenia smaków

Podaje się na ciemnym pieczywie z dżemem malinowym, truskawkowym lub rabarbarowym. Idealny również jako deser.

Składniki

35%+ tłuszczu w s.m. Składniki: serwatka (mleko), pasteryzowane mleko kozie (144g na 100g produktu), pasteryzowana śmietanka (mleko krowie), pasteryzowane mleko krowie. Zagęszczony przez gotowanie. Wyprodukowano w Norwegii przez: TINE SA P.O. Box 7, 0901 Oslo

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1835 kJ/ 441 kcal; tłuszcz 28 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 g; węglowodany 35 g, w tym cukry 30 g; białko 10 g; sól 0,7 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.