Charakterystyka smaku

Znacznie łagodniejszy od swojego szwajcarskiego odpowiednika. Raclette Vermont może poszczycić się lekko słonawym smakiem z silnymi, grzybowymi nutami i kremową konsystencją.

Opis

Francuska odmiana słynnego, szwajcarskiego Raclette, o nieco delikatniejszym charakterze i słodszym, bardziej kremowym smaku oraz mniej intensywnym aromacie. Nie jest tajemnicą, że francuska kultura sera (z resztą podobnie, jak kultura reszty Europy) zadurzyła się w doskonałym smaku grillowanego, szwajcarskiego sera. Więc dlaczego by nie skorzystać z receptury i nie stworzyć własnej odmiany tego specjału?

Połączenia smaków

Raclette można przyrządzać na grillu i patelni lub przy użyciu specjalnych opiekaczy i lamp. Podaje się zwykle na ziemniakach lub podpieczonym chlebie, z rozmarynem i pieprzem w towarzystwie białego lub czerwonego wina.

Składniki

45%+ tłuszczu w s.m. Składniki: pasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury starterowe, regulator kwasowości: chlorek wapnia, substancja konserwująca: natamycyna. Zawiera proteinę mleczną i laktozę. Dystrybutor: EUROSER Dairy Group Sp. z o.o. - Sp.k., ul.Geologiczna 20; 02-246 Warszawa, Polska.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1440 kJ/ 350 kcal; tłuszcz 28 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,7 g; węglowodany 1g w tym cukry 0 g, białko 22 g; sól 2 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.