Le Gruyère AOC

Artykuł:  KS-0030

Le Gruyère AOC

Artykuł:  KS-0030

Kraj pochodzenia

ser Szwajcaria

Szwajcaria

Typ mleka

ser z mleka Mleko krowie

Mleko krowie

Typ podpuszczki Podpuszczka

Zwierzęca

Rodzaj pasteryzacji Pasteryzacja

Niepasteryzowane

Charakterystyka smaku

Ser ma korzenny, z lekka orzechowy smak i ostry aromat, ponieważ podczas dojrzewania smarowany jest słonym rozczynem.

Opis

Ser jest nazwany dla uczczenia szwajcarskiego miasta Gruyère. Przygotowuje się go latem, w górach, kiedy krowy wypasają się na alpejskich pastwiskach. Posiada certyfikat AOC, który świadczy o jego oryginalnym pochodzeniu i czyni go niejako jednym z narodowych wyrobów Szwajcarii. Należy do kategorii gotowanych twardych serów, czemu zawdzięcza specyficzny, kwaśno-słodkawy smak. Jego narodziny zawdzięczamy rolnikom i hodowcom, żyjącym w wysokich partiach Alp.

Połączenia smaków

Podstawa prawdziwego fondue. Idealny do pasty i sałat. Jest również jednym ze składników tradycyjnej francuskiej zupy cebulowej. Tarty ser Gruyère to także nieodłączny dodatek do zupy czosnkowej, który podaje się w podsuszonym chlebie. Owoce: morela, brzoskwinia, daktyle. Wino: czerwone z Burgundii, białe nasycone wina.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: Surowe mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury starterowe. Zawiera proteinę mleczną, laktozę. Okres dojrzewania 150-210 dni.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1660 kJ/ 400 kcaL; tłuszcz 32,00 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,22 g; węglowodany 0,10 g, w tym cukry 0,10 g; białko 27,00 g; sól 1,50 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.

Sprawdź dostępność w sklepie
Wyszukaj w sklepie

Informacja dodatkowa w naszych oddziałach

Kraina Serów Sp z.o.o.

Ulica Tytusa Chałubińskiego 9/2
Warszawa 02-004

REGON: 368697409

NIP: 7010764369

KRS: 0000703404

Ver.2.0.2

© 2024 Kraina Serów Sp z.o.o. All rights reserved

Icons by Icons8