Tête de Moine (Głowa mnicha)

Artykuł:  KS-0033

Tête de Moine (Głowa mnicha)

Artykuł:  KS-0033

Kraj pochodzenia

ser Szwajcaria

Szwajcaria

Typ mleka

ser z mleka Mleko krowie

Mleko krowie

Typ podpuszczki Podpuszczka

Zwierzęca

Rodzaj pasteryzacji Pasteryzacja

Niepasteryzowane

Charakterystyka smaku

Aksamitny smak jest delikatny i ostry, lekko słodki. W silnym i nasyconym aromacie przeważają nuty korzenne uzupełnione akcentami kwiatowymi.

Opis

Wyjątkowy, szwajcarski ser Tête de Moine, którego nazwę można przetłumaczyć jako „głowa mnicha”, wyróżnia się osobliwym sposobem krojenia: w tym celu używa się specjalnego noża typu curler z ostrzem obracanym za pomocą korbki, dzięki czemu na powierzchni głowy powstają tzw. „róże” lub „kurki”, które mogą być oryginalną przekąską i ozdobą. Jego geneza sięga około tysiąca lat wstecz – jak sugeruje nazwa stworzyli go mnisi zamieszkujący jedno z północnych opactw Szwajcarii. Wyrabia się go wyłącznie w opactwie Bellelay, to region szwajcarskiej Jury. Posiada certyfikat AOP.

Połączenia smaków

Obłędne serowe wiórki, przypominające drobne "różyczki" będą świetną ozdobą na każdym stole. Idealny także do sałatek, zapiekania i na grila. Świetnie zgra się z lekkimi, białymi lub różowymi winami, choć owocowe, czerwone, półwytrawne wina również nie ujmą mu smaku.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: Surowe mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury starterowe. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1660 kJ/ 396 kcal; tłuszcz 33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 g; węglowodany 1 g, w tym cukry 0 g; białko 25 g; sól 1,9 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.

Sprawdź dostępność w sklepie
Wyszukaj w sklepie

Informacja dodatkowa w naszych oddziałach

Kraina Serów Sp z.o.o.

Ulica Tytusa Chałubińskiego 9/2
Warszawa 02-004

REGON: 368697409

NIP: 7010764369

KRS: 0000703404

Ver.2.0.2

© 2024 Kraina Serów Sp z.o.o. All rights reserved

Icons by Icons8