Charakterystyka smaku

Ser ma miękki, aksamitny smak ciepłego mleka. Lekki, miodowo-karmelowy aromat oraz długi intensywny finisz. W aromacie można poczuć nuty wanilii.

Opis

Stary Rotterdam — wyjątkowy Holenderski ser, który swój smak zawdzięcza przede wszystkim miejscowości, w której powstaje. Ciekawym jest fakt, że właśnie z Rotterdamu, w którym znajduje się jeden z największych portów Holandii, ser zaczął swoją podróż po świecie. Miasto znajduje się na wybrzeżu, gdzie trawa na pastwiskach posiada unikalny skład mineralny. Mleko czarno-białych krów fryzyjskich jest idealne dla tworzenia takiego niezwykłego sera jak Stary Rotterdam – ulubieńca nie tylko Holendrów, ale także i Polaków.

Połączenia smaków

Podawać jako oddzielne danie, w połączeniu z lekkimi dżemami i orzechami nerkowca. Owoce: kandyzowane gruszki, nektarynki, śliwki, figi, chlebek figowy z migdałami. Wino: bogate w taniny Cabernet Sauvignon. Sosy: La Koguta konfitura figowo-pomarańczowa.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca, konserwant E251 (azotan sodu), barwnik E160b (annato). Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1745 kJ/ 415 kcal; tłuszcz 34,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23,6 g; węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g; białko 26,5 g; sól 1,95 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.